白蘑，坝上土特产。它一般生长发育在海拔高度800——1500米的大山深处大峡谷，白蘑是天然的食用菌菌种无一切环境污染，有与众不同的特色美食，带有蛋白，八种碳水化合物，谷类中一般所欠缺的赖碳水化合物，在白蘑中含水量极其丰富，赖碳水化合物有益于少年儿童身体素质和智商的发展趋势，它带有多种多样矿物，以磷、钠、钾含水量最大，天然的白蘑其营养成分超过“天然的食品类的巅峰”被外国人强烈推荐为十大健康食品之一。