煎饼蒸鸭蛋黄精典咸蛋特色美食与众不同

  • 时间:
  • 浏览:7
  • 来源:鲜芋美食网

煎饼蒸鸭蛋黄

精典 咸蛋特色美食与众不同,不仅能够煮开了立即服用,并且可以配搭其他食物一起烹制出一道夏季芳香可口的佐餐凉拌菜,用生猪肉和鸭蛋黄配搭咸香的结合味儿越来越非常的美味。

煎饼蒸鸭蛋黄的用材

生猪肉末辅材 180g 咸蛋 3个
香菜 10g 米酒 10ml
生抽酱油 10ml 香油 15ml
2g

煎饼蒸鸭蛋黄的作法

流程1

提前准备香菜和咸鸭蛋

流程2

生猪肉末里添加米酒,盐,生抽酱油和香油

流程3

按顺时针拌和有粘性后再添加少量冷水再一次拌和至粘性

流程4

最终添加一半的香菜拌和至粘性

流程5

拌好的肉沫分为每一个60克的肉坯后挤扁

流程6

正中间添加鸭蛋黄

流程7

凉水上锅煮熟后歇火(约十分钟)

流程8

撒上香菜后上菜

煎饼蒸鸭蛋黄的做菜方法

1.生猪肉末要手工制作剁的口味最好2.鸭蛋黄也是甜味,调生猪肉末的情况下适度偏浅一些。3.生猪肉末一定要拌和有粘性才会有细嫩的口味烧菜美味常有方法,我的每道菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!