煎饼蒸鸭蛋黄精典咸蛋特色美食与众不同
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煎饼蒸鸭蛋黄
精典 咸蛋特色美食与众不同，不仅能够煮开了立即服用，并且可以配搭其他食物一起烹制出一道夏季芳香可口的佐餐凉拌菜，用生猪肉和鸭蛋黄配搭咸香的结合味儿越来越非常的美味。煎饼蒸鸭蛋黄的用材
| 生猪肉末辅材 180g | 咸蛋 3个 |
| 香菜 10g | 米酒 10ml |
| 生抽酱油 10ml | 香油 15ml |
| 盐 2g |
煎饼蒸鸭蛋黄的作法
流程1
提前准备香菜和咸鸭蛋流程2
生猪肉末里添加米酒，盐，生抽酱油和香油流程3
按顺时针拌和有粘性后再添加少量冷水再一次拌和至粘性流程4
最终添加一半的香菜拌和至粘性流程5
拌好的肉沫分为每一个60克的肉坯后挤扁流程6
正中间添加鸭蛋黄流程7
凉水上锅煮熟后歇火（约十分钟）流程8
撒上香菜后上菜煎饼蒸鸭蛋黄的做菜方法
1.生猪肉末要手工制作剁的口味最好2.鸭蛋黄也是甜味，调生猪肉末的情况下适度偏浅一些。3.生猪肉末一定要拌和有粘性才会有细嫩的口味烧菜美味常有方法，我的每道菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！