无需烧无需烤皮脆肉味～底锅烧肉精典销售市场的脆皮烧肉
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无需烧无需烤 皮脆肉味～底锅烧肉
精典 销售市场的脆皮烧肉经常让人垂涎三尺，可是有时一买回家了确是皮不焦、肉又硬又咸的觉得，爱吃上一块纯正皮脆肉味的烧肉彻底靠运势。以便可以吃到好的脆皮烧肉，除开众里寻它千百度，可以在家里自身亲手做，一样能够 烧出美味的烧肉来。“底锅烧肉”，烧肉的自主创新作法，设计灵感来自旅游时品尝到的农家院烧肉和对好烧肉的期盼，这类无需烧无需烤的方式 做出去的烧肉，不仅味儿美味可口，还花销少、制做简易，合适家中烹调。脆皮烧肉的用材
| 五花腩 600g | 食用盐 4g |
| 五香粉 3g | 植物油 少量 |
脆皮烧肉的作法
流程1
五花腩切割成稍微方形流程2
用刀子五花腩上的最终一层猪瘦肉切走，只留有约2-3cm连到猪肉皮肥痩两色的肉流程3
刮去猪毛，并拿布或是厨房纸吸走水份流程4
用叉子用劲的在猪肉皮上遍插小孔流程5
将五花腩相反，用食用盐和五香粉抹匀生猪肉一部分，留意猪肉皮不必抹腌制料流程6
腌渍2钟头流程7
出锅烧开，放进少量植物油抹匀底锅流程8
把五花腩放在锅中，猪肉皮朝下流程9
以海碗遮住，再把大锅盖盖上（半途不必打开表盖），转文火焗45分钟，切片上碟就可以流程10
皮脆肉味～底锅烧肉脆皮烧肉的做菜方法
1.五花肉的样子规定尽可能切割成稍微方形，600g的五花肉大概是15cm或6英寸平方米尺寸，最好是选白肉层偏厚、猪肉皮光滑的一部分。2.在猪肉皮上插洞是很重要的工艺流程，洞越大，皮越松跪。3.熟度平衡是烧肉最重要的取得成功要素。提议采用电磁灶，由于能够 良好控制火力点。假如用燃气炉，则要经常注意火力点平衡。4.提议采用传统式圆锅开展焗制。假如采用炒菜锅，要采用彻底平面图或正中间凹面的，不能用正中间突起的锅，比如煎牛扒的锅就是说正中间稍突起的。由于突起的锅会使烧肉的四角非常容易翘起来，翘起来的猪肉皮一部分就不容易脆。5.吃烧肉务必是趁热吃最好是，焗的时间45分钟。比如吃晚饭是7时，最好是在6时15分刚开始焗，7时取下并切片上碟，确保皮脆肉味。6.切烧肉时，猪肉皮朝下，用拍刀功切才可以保证皮和肉不分户。7.原材料分量：2-三人。烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！