宫爆水豆腐的用材精典
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宫爆水豆腐
精典宫爆水豆腐的用材
| 水豆腐 二块 | 丝瓜 一根 |
| 红萝卜 一根 | 红辣椒酱 三个 |
| 油 适当 | 糖 4勺 |
| 醋 3勺 | 生抽酱油 2勺 |
| 味精 小勺 | 冷水 5勺 |
| 玉米粉 3勺 | 郫县豆瓣酱 1勺 |
宫爆豆腐的做法
流程1
将水豆腐切割成小三角，小葱切条，黄瓜切丁，胡萝卜切丁，小辣椒切条，葱蒜切末预留流程2
提前准备料汁，取一个整洁的碗放进3勺木薯淀粉，4勺糖，3勺醋，2勺生抽，小勺味精，5勺冷水调为料汁预留流程3
比平常烧菜要用些油，油烧后放进水豆腐，文火慢煎流程4
煎至双面金黄色盛出流程5
倒进少量油，油烧后放进十几粒麻椒进行爆香，在放进葱蒜辣椒炒出香气流程6
放进1勺郫县豆瓣酱炒成辣椒油流程7
倒进煎好的水豆腐煸炒流程8
将丝瓜丁，小葱，胡萝卜丁倒进锅中一起煸炒流程9
将料汁倒进锅中，大火烧开后煸炒匀称就可以流程10
起锅啦！水豆腐里边软绵绵的，美味下饭菜！宫爆水豆腐的做菜方法
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