青团清明粿(少油减糖)精典独家代理一款中国南方专享当季特色美食

青团清明粿(少油减糖)

精典独家代理一款中国南方专享当季特色美食。少油少糖版艾草青团，上回收利用宣威火腿，红皮土豆、雷笋丁做的咸口馅，今日干了老红糖红豆馅，比买的美味太多了。以前对买回来的某百年老字号大型厂荣誉出品青团的甜、腻、油，心寒之极，爱吃清新身心健康版的，那么就自身亲手做吧！

流程1

新鮮艾叶草叶子，摘洗干净。

流程2

沸水焯烫，添加一勺子苏打，使色调翠绿，更为漂亮艳丽。焯好艾叶草后放进冷水中侵泡三十分钟，这时能够提前准备其他原材料。侵泡之后的艾叶草取下挤干水分，多加100克冷水用多功能料理机弄成泥预留。

流程3

粘米粉添加一克食用碱翻拌艾叶草汁糖变软好的无盐黄油，一起搓成A面糊。澄粉中添加沸水，用筷子拌和，不太发烫时搓成B面糊。将A面糊与B面糊放到一起，搓成一个大面糊。大面糊分为40克一个的小剂子，喜欢吃擀面皮薄一点儿的能够30克一个。

流程4

赤小豆提早用冷水侵泡一夜，紅豆涨大到原先的二倍大，煮前要冷水浸洗整洁，添加紅豆量一倍的冷水，用压力锅煮20-三十分钟。添加100克老红糖，用汤勺拌和捣烂。

流程5

爱吃略微凹凸感的红豆沙就少拌和一会，爱吃细致一点儿的就多拌和一会儿，这时假如不足浓稠就再次加温边加温边拌和，使水份挥发，直到越来越浓稠能够熄火。晾凉一点就可以做成包馅。

流程6

我的包馅每一个20克。假如爱吃皮薄馅大的青团，包馅的量能够增加为30克。

流程7

包裹后将丸子阖家团圆，放进蒸屉，冷水上锅蒸十分钟熄火。

流程8

用苞米皮垫蒸实际效果比蛋糕烘焙锡纸好些。

流程9

焖一到三分钟后打开表盖取下，置放一会儿，就可以服用！

流程10

待青团湿热慢慢变冷时，表层能刷薄薄的一层熟的(无气味)食用油，这儿我的食用油。晾凉后，每一个青团包上保鲜袋，便捷入电冰箱储存。再度加温应用时，提议蒸五分钟之内，以防造型设计塌陷。

这款擀面皮微香甜，若喜爱甜一些的，糖份可改成30克。此方为每一个小面糊40克，包馅20克，共能做20个青团。烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！