甘甜沙琪玛精典自小就爱的小零食

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甘甜沙琪玛

精典 自小就爱的小零食,儿时常常买着吃,总会有吃不足的觉得。每一次全是回味无穷。从自身刚开始学着做菜了就试着了沙琪玛,原先那么简易自身也可以把沙琪玛做的和商场卖的一样乃至比卖的还美味呢。沙琪玛我做过很多秘方,相较为这一次的口味更疏松些,很赞。

沙琪玛的用材

生鸡蛋 3颗 中筋粉 250克
发孝粉 3克 白砂糖 120克
25克 食用油 20克
麦芽糖浆 100克 熟核桃肉 50克
熟黑芝麻粉 20克 蓝莓干 40克

沙琪玛的作法

流程1

生鸡蛋打撒。

流程2

添加小麦面粉和发孝粉。

流程3

搓成硬一点的面糊盖湿抹布醒十分钟。小麦面粉吸湿或是生鸡蛋尺寸都是会各有不同。揉面时自身看见调整一下。

流程4

醒好的面糊取得砧板上擦抹少量玉米粉去胶。

流程5

擀成3mm上下的面块。

流程6

成条形,要用玉米粉去胶。

流程7

锅中烧开适当多的油。把鲜面条入锅炸好。鲜面条入锅会澎涨。一次炸不动分次炸好。

流程8

找一个厚底的器皿。提早把一部分的核桃肉,蓝莓干,黑芝麻粉铺好。

流程9

25克水加20克油倒进锅中,加120克白砂糖进来文火熬糖浆。

流程10

添加100克麦芽糖浆。沒有麦牙糖用纯蜂蜜还可以。但是口味会比麦牙糖的稍硬一点。

流程11

刚开始起泡沫了,再次文火熬。

流程12

文火熬至糖桨深咖啡色变粘稠,能够用筷子蘸一下糖桨随后放进冷水里,糖桨变脆就可以了熄火。把剩余的蓝莓干,核桃肉,黑芝麻粉放入锅中。

流程13

把炸好的鲜面条到进来,快速煸炒,糖桨匀称摆满鲜面条就可以了。这儿姿势要快一点哈。

流程14

倒进器皿,我就用的8寸无孔烤盘。戴上胶手套或是找一个什么能够隔热保温的物品,把鲜面条夯实。

流程15

略微凉了倒出去,切片服用。

流程16

太美味了。

流程17

编写制做流程

沙琪玛的做菜方法

核桃肉也有蔓越梅能够选择自己喜爱的干果。糖桨的熟度一定要把握好,用冷水试一试,糖桨假如熬的不及时沙琪玛会散,假如挺过会糖能发硬乃至有苦味。烧菜美味都是有方法,我的单菜都是有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!