可乐果地瓜麻欧包精典这类满满的包馅的吐司面包一直是我的最爱
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可乐果地瓜麻糬欧包
精典 这类满满的包馅的吐司面包一直是我的最爱,能够无拘无束的想放什么就放什么,吃起來成就感爆满~非常是麻糬的添加,也是吃起來不愿停,一次做4个觉得压根不足吃~这类吐司面包作为早饭非常适合,多营养成分合一又美味可口! 参加主题活动: #食谱有奖征集 | 美味可口烤箱菜,就等着你做!#欧包的用材
面糊: | 高筋粉 200克 |
低筋粉 50克 | 巧克力粉 15克 |
水 120克 | 生鸡蛋 50克 |
盐 2克 | 白砂糖 30克 |
酵母菌 3克 | 无盐黄油 25克 |
夹馅: | 熟红薯泥 < /span> 200克 |
综合性干果 20g*4 | 果干 20g*4 |
麻糬: | 粘米粉 125克 |
玉米粉 35克 | 牛乳 210克 |
白糖 50克 | 无盐黄油 10克 |
软欧包的做法
流程1
麻糬一部分除无盐黄油外的全部原材料混和翻拌至细致无颗粒物,盖上保鲜袋放进炒锅蒸二十分钟至彻底凝结沒有流动性液體流程2
蒸熟取下,添加无盐黄油流程3
将无盐黄油与糯米彻底揉匀后密封性置放常温下才可以应用。流程4
地瓜还要提早煮熟碾成泥置放常温下才可以应用。流程5
面糊原材料处无盐黄油所有混和揉到拓展情况流程6
添加无盐黄油揉至彻底拓展流程7
能拖出薄而不容易破的膜流程8
揉好的面糊卷圆收边,收边往下放进器皿盖上保鲜袋开展一次发醇。25-28度流程9
发醇至2.5倍大,手蘸粉剂轻戳不坍塌不回弹力流程10
发醇好的面糊脱模在砧板上流程11
轻按排气管,边沿的大汽泡捏破流程12
随后均分为4个小面糊卷圆,盖上保鲜袋松驰15分钟,冬天增加五分钟流程13
面糊醒面的情况下,来提前准备夹馅。流程14
将麻糬均分为4 份预留流程15
取一个松驰好的面糊擀改成牛舌状流程16
将麻糬匀称的铺上去流程17
在铺平50克红薯泥流程18
匀称的撒上干果、果干流程19
由左至右卷起来捏住收边流程20
随后弯曲水牛角状(如图所示)流程21
先后搞好排进烘烤盘,放进35-38度的自然环境下开展两次发醇流程22
发醇至2倍大取下流程23
筛上小麦面粉流程24
做出.最喜欢的纹路流程25
加热好的电烤箱,左右火180度中高层,烤制25分鐘上下就可以。流程26
烤好取下置放室内温度密封性储存就可以流程27
制成品流程28
制成品欧包的做菜方法
短时间服用不完的吐司面包能够冷藏储存。不必放冷冻会加速吐司面包脆化。烧菜美味常有方法,我的单菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!