广东省芋头糕(河源版)
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用材
| 糯米粉 | 1.8斤 |
| 吉士粉 | 2两 |
| 五香粉 | 少量 |
| 盐 | 6钱 |
| 鸡精 | 7钱 |
| 糖 | 一两 |
| 白胡椒粉 | 少量 |
| 鸡精粉 | 少量 |
| 水 | 4斤 |
| 蒜头 | 两个 |
| 猪瘦肉（喜爱加香肠，加鲜虾） | 随便 |
| 山芋 | 5斤，上下 |
广东省芋头糕（河源版）的作法
山芋切
A：粉，盐，味，糖，鸡精粉，白胡椒粉，五香粉。搅拌均匀后放水，拌好。
B：热锅放蒜末，猪瘦肉温火炒成蒜末至金黄色，捞出备用
热锅，放多油炒芋头，炒成山芋有四分熟，放不久炒好的蒜末和肉。炒成五分熟，
添加大约3双面糊，炒成面浆干，留意一定温火，要不然非常容易炒焦。
将炒好的山芋倒入A中，（倒前A要拌和下，小麦面粉会沉低）（炒好山芋一定要快点儿倒入A中，要不然烫不上面浆，山芋会浮面）
搅拌均匀后倒进磨具，水开后煮三十分钟。
水开后蒸
撒上白芝麻葱段。我这边卖8元钱一斤。