粤菜馆的经典,美味筋道的风姜猪蹄,制做超简单
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用材
| 猪蹄 | 1只 |
| 风姜 | 5块 |
| 米酒 | 1勺 |
| 香莱 | 1根 |
| 盐 | 3克 |
| 小洋葱 | 两个个 |
| 葱根 | 4段 |
| 白胡椒粉 | 一克 |
| 油 | 10克 |
| 大葱 | 3根 |
| 香油 | 1勺 |
| 生抽酱油 | 1勺 |
粤菜馆的經典，美味筋道的风姜猪蹄，制做超简单的作法
把猪蹄侵泡去鲜血
锅中放进水，米酒，姜蒜，猪蹄汆水
汆山泉水放到冷水中洗掉白沫子
提前准备2块风姜敲碎，1一段葱，把猪蹄和姜蒜倒进压力煲，倒进米酒，白胡椒粉，水，压12分鐘
压好放进凉水，那样猪蹄就十分Q了，我以便吃起來便捷给猪蹄剔骨了
把两个蒜头，3块风姜，3段葱根切沫
锅内火油，随后倒进不久切完的沫中
加1勺香油，1勺生抽酱油，翻拌
随后和猪蹄拌在一起，撒上香莱就进行啦。