蒜子豆酱焗蟹怎么做最好吃_蒜子豆酱焗蟹的做法步骤图解视频_小羽私厨
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蒜子豆酱焗蟹
精品 蟹也不用提前处理，趁新鲜斩成小件，下入还留着蒜香味的底油里，让豆酱给炒出香味。再盖一层姜片、葱段，跟蒜子绝妙搭配在一起，五辛占了两辛，想不够味都难！食材清单
| 梭子蟹 2只 | 蒜 20颗 |
| 姜片 5片 | 小葱 1把 |
| 黄豆酱 15克 |
烹饪步骤
步骤1
梭子蟹去壳斩成小件。步骤2
炒锅倒油烧热，放入蒜瓣煸炒至表面金黄，先盛出来备用。步骤3
锅里留底油，加入1大勺黄豆酱翻炒出香味，下螃蟹继续翻炒均匀。接着把蒜子铺到螃蟹上，放几片姜，铺上一层小葱段。步骤4
顺着锅边淋入少量清水，盖上锅盖，开中小火慢焗。等螃蟹完全变色就开盖，翻炒均匀就可以出锅了。步骤5
鲜蟹裹着浓香的豆酱，再搭配煎过之后绵软香润的蒜瓣，别有一番风味呀。小贴士
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