陕西油泼面仅做本人纪录
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用材
| 面 | 200克 |
| 水 | 100克 |
| 蒜 葱（葱根） | 适当 |
| 盐 | 适当 |
| 生抽酱油 | 1勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 蔬菜 | 适当 |
| 面 | 200克 |
| 调味品水 | 八角2个 麻椒1g 水小盘子 提早泡一夜里 |
| 开水的油 | 适当 |
陕西省油泼面的做法
小麦面粉与水2:1，合成面糊，醒发，实际是多少時间忘了，看见醒吧。
一定要香醋，较为温和，香醋与生抽酱油2:1混和，放微波炉加热打一下，醋会蒸发，更优温和。
面和蔬菜水果煮开后装盘，把 葱 蒜 辣椒面 摆放在顶部，用开水的油浇传出呲呲的响声。
最终放一勺调味品水，翻拌，开吃。