桃花酥精典山光水色杏花柳上开,芳香不能人自来,一抹嫣红轩窗对
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桃花酥
精典 山光水色杏花柳上开，芳香不能人自來，一抹嫣红轩窗对，酥雨娇羞满楼台亭阁。杏花争相开放，万朵千朵一直春，春色满园一直艳，艳锁长亭芳菲尽，最深处回望是三月。讨厌动物油的味儿，用的无盐黄油，卡仕达酱实际效果也非常好。卡仕达酱实际效果：动物油＞无盐黄油＞食用油。秘方可做12个桃花酥，馅25克一个。桃花酥的用材
| 油性皮肤： | 高筋面粉 115克 |
| 水 45克 | 无盐黄油（变软） 50克 |
| 白砂糖 15克 | 油酥： |
| 低筋粉 100g | 无盐黄油（变软） 55克 |
| 红丝绒液（黑色素） 1，2滴 | 包馅： |
| 白莲蓉馅 300克 | 装饰设计： |
| 蛋黄液 适当 | 黑，芝麻 适当 |
桃花酥的作法
流程1
把油性皮肤的全部原材料称重进面包机中。流程2
打开面包机一档搅拌，中髙速搅拌至面糊出塑料薄膜的情况。揉圆包保鲜袋醒40分钟。流程3
油酥：低筋粉＋变软的无盐黄油搅拌均匀。流程4
添加黑色素色调。一点点加上，直至色调令人满意才行。用保鲜袋包好，醒三十分钟。天气热需放冷藏室醒。流程5
把醒面好的油性皮肤分为12等份。盖保鲜袋松驰15分钟。（图就是我做一半的量。）流程6
油酥分为12等份。盖保鲜袋松驰15分钟。（图就是我做一半的量。）流程7
取一个松驰好的油包包上一个油酥。包好，收边捏住，搓圆。全部包好，盖保鲜袋松驰二十分钟。流程8
二十分钟后取一个面糊擀成牛舌状。（擀的情况下小心一点，不必破酥了。）
流程9
卷起来。流程10
所有一一搞好，盖保鲜袋松驰15分钟。流程11
15分钟后取一个面糊，收边朝上，再度擀成牛舌状。流程12
卷起来。流程13
变为肥肥的圆柱。流程14
所有卷好，盖上保鲜袋松驰15分钟。松驰期内馅分好，搓圆，备用。流程15
取一个松驰好的面糊，正中间按一下，按扁，擀成圆片。（按图中次序超进化。留意：图中第一个面糊应当横着。）流程16
在擀好的圆片上面上馅，包好，收边捏住，搓圆。流程17
稍微按扁，用锋利的刀切5刀。流程18
每瓣捏一下，揉成花朵型。捏的情况下稍微往里推一下，花朵会更立体式。流程19
在每瓣上划几刀。流程20
一一码在烘烤盘上。流程21
正中间用筷子沾上蛋黄液，放上白芝麻。流程22
放入加热好的电烤箱，左右火170℃，烤制28分鐘。留意容易上火溫度，避免表层着色过深。流程23
制成品。流程24
制成品。流程25
制成品。流程26
制成品。桃花酥的做菜方法
1.全线一定要包好保鲜袋，避免面糊变干。2.实际操作中有许多松驰的地区，实际上从第一个保证最后一个，前边的面糊基础松驰够時间了，能够立即做。松驰是以便擀开的情况下面糊不收拢，收拢了就多等一下下。3.包馅能够换为一切自身喜爱的。4.黑色素可以用红丝绒液，红曲粉，果蔬粉等，不能用蔬果汁。5.操作流程中，油酥假如出現过软的状况，要把油酥放冷藏室一下下，尽量保证油性皮肤和油酥绵软一致，才非常容易擀开，不碎酥。6.烤制时一定要時刻关心着色状况，不必烤已过。烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！