用材  

猪肉白菜油炸豆腐锅的作法  

五花肉切成片或块，加生抽、酒、吉士粉腌一下。随后刚开始刷碗。

大白菜切块状，油炸豆腐对半割开，蒜随意切。

锅中放一点点油，把蒜和生猪肉入锅，双面煎至金黄色。

加大白菜略微煸炒一下后放水。假如塞太满炒没动就立即放水。

煮它！大火烧开后转低火，到大白菜有点儿透明色就可以给油水豆腐了。

加生抽、香油再次煮。我都加了一块日式风格鸡肉火锅的大骨汤块，手头一切提味的物品都能够加加加。

煮到大白菜酥烂就可以吃啦。