炖牛腩0人做了这家常小菜个人收藏ni_612d
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用材
| 牛腱 | 1斤 |
| 马铃薯 | 一个 |
| 八角 | 一个 |
| 八角茴香 | 1块 |
| 辣椒干 | 一个 |
| 良姜 | 2片 |
| 麻椒 | 10粒上下 |
| 生抽酱油 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 适当 |
| 老冰糖 | 适当 |
| 葱 | 3根 |
炖牛腩的做法
香辛料放进炒菜锅进行爆香。(不给油哈)
牛腱洗干净，和香辛料放一起炒，另提前准备一砂锅煮开开。
牛腱炒成收湿水分了，放进砂锅.(水至少要腌过牛腱)
下生抽酱油。
下酱油
下盐和老冰糖
文火炖小个钟头。(水不夠能够 加)
1小时后放进马铃薯再炖三十分钟。
添加冬茹，炒糖色，摆盘。(咸度自主分辨，每个人有每个人口感不一样)留些料汁也罢，能够 浇饭。