有史以来最少油的四川小吃琅琊土豆小技巧

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有史以来最少油的四川小吃琅琊土豆 小技巧就是说:不沾锅只必须一点点油,就能保持烤土豆的实际效果。

用材  

马铃薯 一个 植物油 5克 香菜 少量 蒜泥 少量 五香粉 半勺子 花椒面 半勺子 油辣子 适当 辣椒面 半勺子 盐 适当 糖 2克 生抽酱油 1小勺约5克 五香粉(不需放) 半小勺勺 鸡精味精 依据本人爱好挑选加上是否,适当就可以

有史以来最少油的四川小吃琅琊土豆的作法  

马铃薯依据本人爱好切片,或是条,薄厚在0.5-0.8厘米中间较为适合。过薄了缺乏咬劲,太厚了不进味。冷水洗二遍,洗去表层木薯淀粉,防止黏锅。沥干水分预留。

不沾锅放一勺子油,也就5克可以了,放进土豆块,加大锅盖,文火焖2分钟。半途晃一晃锅。让马铃薯在里面转换一下部位。开启大锅盖,给马铃薯侧睡,再加外盖焖2分钟。那样实际操作,直至表层发皱,马铃薯烂熟。

添加小香葱碎和蒜泥,炒一下,炒成蒜想葱香。

盛出去马铃薯放进碗中,放盐,糖,生抽酱油,花椒面,辣椒面,五香粉,五香粉,油辣子翻拌。各种各样调味品份量依据本人口感交互,沒有定量分析。

沒有煎炸可是味儿一样美味。我们家一直是摧残实际操作的。