宇治抹茶6寸海绵蛋糕精典抹茶戚风蛋糕流程18流程图!
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流程1
将鸡蛋黄和鸡蛋清分离出来，留意盛装鸡蛋清的打蛋盆一定要确保无油渍没有水，打鸡蛋清是我专用型面盆。鸡蛋黄先打撒一下，再添加食用油搅拌匀称，流程2
再添加牛乳，一样拌和匀称，流程3
拌和好啦之后，添加提早筛好的抹茶粉和低筋粉翻拌，拌的那时候用电动打蛋器呈z 字样子轻轻地的往返搅拌，不必转圈圈拌和，以防起筋。流程4
它是拌和好的鸡蛋黄糊，流程5
鸡蛋清里加了3滴新鲜柠檬汁，用打蛋器髙速消磨，消磨成那样大的鱼眼泡，就能够添加三分之一细砂糖，流程6
然后再用打蛋器再次髙速消磨，当鸡蛋清泡沫塑料消退，越来越细致丝滑的那时候就能够再添加此外的三分之一细砂糖。流程7
消磨到湿性发泡时，再添加最终的三分之一细砂糖，流程8
将蛋白打发到偏干聚氨酯发泡的情况（提到电动打蛋器后，蛋白质拖出站立的斜角）。就就行了！流程9
盛1/3蛋白质到鸡蛋黄碗里，切拌匀称(从底端往上面切拌，不必划圈拌和)。流程10
将翻拌的面浆倒进剩下的蛋白质里，再度切拌匀称既成海绵蛋糕面浆。流程11
很丝滑，流程12
把面浆倒进磨具中，将磨具在台表面震两下，震出大汽泡。流程13
将生日蛋糕模放进加热好的烤 箱，左右火130度，中高层（我的电烤箱只能3层），烤45-50分鐘。流程14
攀爬了，流程15
将公布的生日蛋糕，竖直震一下，马上倒扣在烤在网上或是2个碗正中间，直至彻底制冷。一定要当然凉透了再出模。流程16
很清爽的绿！流程17
流程图！流程18
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