简单易学的快手菜——糖醋带鱼
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简单易学的快手菜——糖醋带鱼
精典糖醋带鱼的用材
目鱼 一条 | 米酒 适当 |
水 适当 | 小麦面粉 小量 |
鸡蛋清 一个 | 香辣 适当 |
食用油 适当 | 葱、姜、蒜 适当 |
生抽酱油 适当 | 醋 适当 |
白砂糖 适当 | 黑胡椒粉 适当 |
糖醋带鱼的作法
流程1
锅中倒进冷水煮沸后添加米酒,水滚沸后放进清洗切条的目鱼,一分钟后捞起来沥水预留;葱蒜切片预留;流程2
鸡蛋清中添加少量小麦面粉和香辣翻拌,将目鱼匀称的裹上面浆,放入高溫的锅中中炸至表层金黄色捞起来预留;流程3
生抽酱油、醋、白砂糖、黑胡椒粉调配而成的料汁;流程4
锅中倒进少量油,放进葱蒜末进行爆香后添加目鱼,倒进料汁()快速煸炒炒糖色后就可以起锅。糖醋带鱼的做菜方法
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