用材  

软糯不油腻，连白肉都非常美味的红烧排骨(加生蚝版)的作法  

把五花肉清洗，凉水入锅，待水烧开后滚三分钟上下捞起来，清洗一下浮末，沥干水分预留。

小鲍鱼清洗，挑2个长得好看的鲜切花(仅仅以便漂亮哈哈哈哈哈)。别的的切片预留。

将锅发烫后，放进五花肉块，文火慢煎，煎至如图所示，双面都变为橙黄色后，用筷子夹起肉粒。把油留到锅中。                                     这一步能够 把白肉里的油炸出去，那样就不容易很腻。假如嫌不便，就挑瘦一点的肉买，把这一步换成立即炒一下~

刚刚煎肉的油烧菜就充足啦。再次开文火，倒进一小把老冰糖，持续翻搅，待老冰糖渐渐地溶化。(这就是俗语说的糖色的流程啦)。最好是的情况是能所有化了，可是那般较为难操纵火 候，会非常容易炒久了变苦。如果是初学者得话，我建议是保证如图所示那样就差不多了。

老冰糖化的类似以后，倒进肉粒，煸炒煸炒。                                                                

加温水未过肉。一定如果开水♨️！！随后添加一勺酱油，3-4勺生抽酱油，一茶匙米酒，一个八角，几块姜。开火灾待水沸腾后，去掉浮末。随后盖上大锅盖，小火慢炖40分钟到1小时~一定要炖够時间，那样才美味！半途假如水不足了，还记得加的也如果开水啊！

沸腾前十分钟上下添加生蚝烧煮，随后大火收汁，摆盘，撒上葱段就可以啦！                   

小提示