白灼生菜(那样做又脆又甜)
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用材
| 油麦菜 | 2颗 |
| 蒜头 | 4瓣 |
| 李锦记海鲜酱油 | 1.5勺 |
| 食用油 | 35克 |
白灼生菜（那样做又脆又甜）的作法
油麦菜洗干净，生蒜切碎预留
锅中油煮沸，倒进蒜末碗里，被煎炸过的蒜末非常香，再添加海鲜酱油调料。
锅中水烧开，用筷子将油麦菜夹到锅中，三秒钟马上捞起来放菜盘里（我左手盛饭，右手拿菜盘，下一次拍个视頻），再次等水烧开皈依菜，每一次放几块。那样小量皈依菜下锅，能够确保一片油麦菜全是用滚翻的热水烫过的，并且由于总数少还可以立刻用筷子把菜所有夹出去。假如将全部的油麦菜另外放进锅中，温度会马上降低，油麦菜就必须煮久一点，但是油麦菜煮久了就不好吃了，并且后边捞出来的会煮得更久，不但味儿没很好，不焦，色调也不好看，捞出来就黑了。油麦菜所有烫好后，将调好的蒜末汁匀称的淋到油麦菜上边，美味可口的白灼生菜就搞好了，每一片都鲜香爽脆，色香味俱全，非常美味！赶快试试吧。