学作新派青团,宇治抹茶控笑了精典纯正的青团
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学作新派青团，宇治抹茶控笑了
精典 纯正的青团是用艾草叶、檽米揉面，甜馅为红豆沙，咸馅由肉、鲜竹笋、豇豆等构成。现如今青团已不局限于传统式味儿，今日就和您共享一款新派宇治抹茶青团的做法，造型设计新奇，味儿软糯甘甜，美味的青团還是这热呼呼刚出锅儿的。青团的用材
| 粘米粉 200克 | 糯米粉 100克 |
| 可可粉 5克 | 动物油（或食用油） 3克 |
| 糖 5克 | 红曲粉 一克 |
| 红豆馅 250克 |
青团的做法
流程1
提前准备粘米粉200克，糯米粉100克，将二种米糊混和匀称。这种用材一共干了10个青团。您可依据自身必须的总数酌情考虑调整，粘米粉与糯米粉的占比为2：1就可以。流程2
从混和好的米糊中抓出一小把放到一边，稍候用于合成粉红色的面糊，做装饰设计花瓣。在剩下的这种米糊中添加5克可可粉、3克动物油、5克糖。假如您对动物油有忌讳，可换为适当食用油或食用油。
流程3
和制青团用面。将可可粉、动物油与米糊搅拌均匀，用温开水将小麦面粉合成硬软适度的面糊。水要一点一点的添加，边加河边观查面糊的硬软水平，不必一股脑将水倒进，导致面糊过软。合好的面要盖保鲜袋防开裂。流程4
在刚开始人们预埋出的一小把混合粉中添加一克红曲粉，依照一样的放水标准，将其合成粉红色面糊。由于这一份米糊的量不大，因此放水更要分外当心，不必加过多哟。合好的面要盖保鲜袋防开裂。流程5
将合好的青团面分为尺寸一致的包子皮。此菜谱得出的使用量能够分为10份。依照擀面皮总数准备好红豆馅，按每一份25克的净重搓成红豆沙团儿。取一个包子皮，用手压成面皮，将红豆馅放到面皮中央政府。流程6
用一只手的手掌部位渐渐地向中央政府收缩擀面皮。此秘方和出的面可塑性和滋养度全是十分优良，因此不必担心包制全过程中也有裂开的状况。假如万一包制全过程中，擀面皮有裂开出現也不必焦虑不安，手内心蘸一点点水，轻按裂开，便会结合。流程7
收缩青团到最尾端时，用手指轻捏以确保完全收严缩紧，以避免漏馅。假如您还不可以灵活运用裹皮的姿势，刚开始试着时，能够把豆馅的量少一些，那样就更非常容易成功了。流程8
收缩好的青团，用两手手心翻转，那样做的目地是给青团梳理样子，使其更为圆滑讨人喜欢。另外还能够让青团表层更为滋养，请不要省去这一步。流程9
即然是新派青团当然免不了艺术创意，用事前合好的粉红色面，随情意作出花朵的样子，粘在青团顶端。由于面糊是有黏性的，因此会非常好粘。搞好的青团需盖保鲜袋防开裂。流程10
将全部青团制做好后，凉水上锅。上汽汽车后煮制十分钟就可以完善，煮制時间随青团尺寸和总数酌情考虑调整。流程11
这般一款具有风采的传统式小点心，被授予了新的艺术创意以后，是否一瞬间虏获内心？
流程12
脆绿的青团裹着红豆馅儿，芳香中带著甜糯，口味糯韧柔软绝不粘牙。流程13
做青团，吃青团让这一传统节日拥有大量的新意，赶快试着一下吧。青团的做菜方法
1.此菜谱得出的使用量能够分为10份。用材您可依据自身必须制做的总数酌情考虑调整。2.粘米粉与糯米粉的占比为2：1就可以。3.假如您对动物油有忌讳，可换为适当食用油或食用油。4.揉面是水要一点一点的添加，边加河边观查面糊的硬软水平，不必一股脑将水倒进，导致面糊过软。5.合好的面要盖保鲜袋防开裂。烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！