红烧排骨是一道经典的家常小炒,记忆中母亲常常做帮我吃
- 时间:
- 浏览:128
- 来源:世界杯买球入口【鲜芋美食网】线上买球官方平台
红烧排骨
精典 红烧排骨是一道經典的家常小炒，记忆中母亲常常做帮我吃，一块块裹满了料汁的肉，肥实而不腻口，滋浓醇美，令人一口接一口，压根停不住，这一份美味可口迄今仍令人难忘。现如今，我也想再次演译这道經典好饭，而且发觉了更为美味可口的技巧，大家都赶快行動吧。红烧排骨的用材
| 带皮五花肉 1斤 | 腌制料 |
| 盐 少量 | 木薯淀粉 1/2汤匙（3克） |
| 调味品 | 八角 一个 |
| 八角茴香 2克 | 生抽 2汤勺 |
| 家乐猪骨头高汤口感浓汤宝 1块 | 老冰糖 20克 |
| 生姜片 5克 | 冬茹 5克 |
| 米酒 2汤勺 | 油 2汤勺 |
红烧肉的做法
流程1
提前准备食物流程2
五花肉清洗后，切割成3cm厚为的块，放进凉水中，火灾烧开后，去掉白沫子捞起来。流程3
锅中加点油烧至五成热，将冬茹、生姜片进行爆香。流程4
随后放进五花肉，煸炒至肉粒表层掉色，放进未过食物的冷水。流程5
添加家乐猪骨头高汤口感浓汤宝、生抽、米酒、八角、八角茴香、老冰糖，火灾烧开。待浓汤宝充足溶化，料汁会越来越更为粘稠。流程6
最终转小火慢炖，直到肉烂熟、软糯，火灾再次烧至料汁粘稠，就可以熄火盛出。因浓汤宝的添加，促使淳厚的料汁更易粘附在肉上，鲜美汁多，让人食欲大好。流程7
畅快享受美味可口吧~红烧排骨的做菜方法
1.红烧排骨在烧造全过程中，要留意熟度的掌握，文火慢熬，并留意料汁不必收的太干燥，防止糊底。2.浓汤宝的添加，令炒糖色阶段的料汁越来越出现异常盈润香醇，留意要在烧料汁的情况下就装进去，不必放晚了。那样烹调出的红烧排骨味道肥嫩汁多，料汁浓厚诱惑，教人食欲大好。烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！