卤肉饭精典想干一碗橘子皮小量老冰糖4粒红烧酱油

  • 时间:
  • 浏览:84
  • 来源:鲜芋美食网

卤肉饭

精典 想干一碗卤肉饭,家里边绝大多数食物常有,平菇和上海青是以外边临时性买回去的,做出去的饭非常比较满意,看来一碗台湾卤肉饭不足吃的节奏感。

台湾卤肉饭的用材

五花肉 300克 红葱头酥 30克
姜片 1一小块 八角 3、4颗
八角茴香 1块 良姜 2、3片
干橘子皮 小量 老冰糖 4、5粒
红烧酱油 1勺 黑胡椒粉 1/4汤匙
米酒 1勺 小量
适当 生鸡蛋 2个
上海青 二颗 平菇 3个

卤肉饭的做法

流程1

先提前准备食物:五花肉300克,姜片、八角、八角茴香、良姜、干橘子皮、老冰糖、红葱头酥。五花肉滚刀块,尺寸随便,生生姜切成片。

流程2

锅里烧电,油温度六成热时放进老冰糖,转文火,让它渐渐地溶化,期内不断地滚动炒勺。

流程3

待老冰糖的色调变黄,就能够倒进切完的五花肉丁了。这时转火灾,不断煸炒,炒成肉粒颜色金黄色。

流程4

这一那时候人们同歩用此外的锅把生鸡蛋煮开,我煮了2个生鸡蛋。平菇洗整洁。

流程5

五花肉丁炒得类似了,添加生姜片,八角、八角茴香、良姜、干橘子皮同炒。人们见到,肉的色调很美。

流程6

最终倒进红葱头酥再煸炒一、三分钟。我此次用的红葱头酥,是网上购买的制好的,大伙儿还可以用新鮮的红葱头自身炸。

流程7

加充足的水,烧开。新鮮平菇滚刀块,切完的平菇与熟鸡蛋放进烧开的鲜美的汤里一起。加入红烧酱油、小量的盐、黑胡椒粉和米酒。

流程8

盖上大锅盖,转低火慢炖。

流程9

待锅里还剩小量料汁,拈去干橘子皮和良姜。

流程10

拉开大锅盖,再煮十多分钟,待料汁浓稠,熄火。

流程11

舀一碗白米饭,再说一大勺肉香四溢的中国台湾卤菜,摆几块烫好的上海青。自然,我们的茶叶蛋也免不了。一碗热腾腾的卤肉饭就搞好了。

流程12

自做红葱头酥:将照片图示的红葱头去表皮、清洗、滤干、剁碎,匀称拌一些小麦面粉,入锅中炸脆,捞出控稀油后,磨碎既成。

台湾卤肉饭的做菜方法

烧菜美味常有方法,我的每道菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!