卤肉饭精典想干一碗橘子皮小量老冰糖4粒红烧酱油
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卤肉饭
精典 想干一碗卤肉饭，家里边绝大多数食物常有，平菇和上海青是以外边临时性买回去的，做出去的饭非常比较满意，看来一碗台湾卤肉饭不足吃的节奏感。台湾卤肉饭的用材
| 五花肉 300克 | 红葱头酥 30克 |
| 姜片 1一小块 | 八角 3、4颗 |
| 八角茴香 1块 | 良姜 2、3片 |
| 干橘子皮 小量 | 老冰糖 4、5粒 |
| 红烧酱油 1勺 | 黑胡椒粉 1/4汤匙 |
| 米酒 1勺 | 盐 小量 |
| 油 适当 | 生鸡蛋 2个 |
| 上海青 二颗 | 平菇 3个 |
卤肉饭的做法
流程1
先提前准备食物：五花肉300克，姜片、八角、八角茴香、良姜、干橘子皮、老冰糖、红葱头酥。五花肉滚刀块，尺寸随便，生生姜切成片。流程2
锅里烧电，油温度六成热时放进老冰糖，转文火，让它渐渐地溶化，期内不断地滚动炒勺。流程3
待老冰糖的色调变黄，就能够倒进切完的五花肉丁了。这时转火灾，不断煸炒，炒成肉粒颜色金黄色。流程4
这一那时候人们同歩用此外的锅把生鸡蛋煮开，我煮了2个生鸡蛋。平菇洗整洁。流程5
五花肉丁炒得类似了，添加生姜片，八角、八角茴香、良姜、干橘子皮同炒。人们见到，肉的色调很美。流程6
最终倒进红葱头酥再煸炒一、三分钟。我此次用的红葱头酥，是网上购买的制好的，大伙儿还可以用新鮮的红葱头自身炸。流程7
加充足的水，烧开。新鮮平菇滚刀块，切完的平菇与熟鸡蛋放进烧开的鲜美的汤里一起。加入红烧酱油、小量的盐、黑胡椒粉和米酒。流程8
盖上大锅盖，转低火慢炖。流程9
待锅里还剩小量料汁，拈去干橘子皮和良姜。流程10
拉开大锅盖，再煮十多分钟，待料汁浓稠，熄火。流程11
舀一碗白米饭，再说一大勺肉香四溢的中国台湾卤菜，摆几块烫好的上海青。自然，我们的茶叶蛋也免不了。一碗热腾腾的卤肉饭就搞好了。流程12
自做红葱头酥：将照片图示的红葱头去表皮、清洗、滤干、剁碎，匀称拌一些小麦面粉，入锅中炸脆，捞出控稀油后，磨碎既成。台湾卤肉饭的做菜方法
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