潮音红人:广东潮汕腌蚌应用生抽、蒜末、香莱、小辣椒的新鲜腌渍方式
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潮音红人：广东潮汕腌蚌
应用生抽、蒜末、香莱、小辣椒的新鮮腌渍方式，在潮州菜的凉菜美食中也是非常常见的。腌蚌就是说这类腌渍方式的意味着之作。由于这家常小菜规定的是新鮮，因此，尽管是杂咸，却不宜长期性储放，因此，一般全是现做现吃的。这也是广东潮汕杂咸中不可多得的既食杂咸。讲过这么多是否很希望呢，如今我也来教大伙儿做吧：广东潮汕腌蚌广东潮汕腌蚌的用材
| 沙蚌 一斤 | 大蒜瓣 6瓣 |
| 小辣椒 六个 | 姜片 1块状 |
| 生抽酱油 适当 | 盐 适当 |
广东潮汕腌蚌的作法
流程1
将沙蚌洗干净，置放一旁，侵泡一天，将其里边的沙子土出去流程2
将生生姜切成片，再剁碎末，置放盘里，备用流程3
将大蒜瓣拨壳，剁碎末，置放盘里，备用流程4
将小辣椒洗干净，切一片，置放盘里，备用流程5
将侵泡一天的沙蚌不断用冷水洗干净后，用热水烫开，然后凉干水流程6
凉干水后，将辅材先后倒进沙蚌中，搅拌均匀流程7
随后，先后倒进适当的盐和生抽酱油，腌渍2钟头就可以流程8
最终，制成品进行，色香应有尽有广东潮汕腌蚌的做菜方法
温馨提醒❥ 请采用新鮮的食物，新鮮的，新鮮的，新鮮的❥ 姜片削皮，能用铁勺将皮刨去，省时又省劲❥ 能够 将腌好的沙蚌，放进电冰箱三十分钟到两小时，冰凉凉的吃起來更可口烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！