卤汁肠子头(凉拌鸡)独家代理
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卤汁肠子头(凉拌鸡)
独家代理 对凉拌鸡有一种迷之钟爱。无论哪些作法，九转大肠，柱侯酱王凉拌鸡，卤汁凉拌鸡，酸菜肥肠这些……今日在销售市场见到有好的凉拌鸡，就买回去煮了。比较简单的哦(洗肠子以外)卤汁肠子头(凉拌鸡)的用材
| 猪肠 800g | 葱结 2个 |
| 生姜片 5片 | 绵白糖 1大勺 |
| 米酒 1大勺 | 辣椒干、良姜、八角 各2个 |
| 茴香 1/2勺子 | 麻椒 1/2勺子 |
| 丁香花 1/2勺子 | 盐 适当 |
卤汁肠子头(凉拌鸡)的作法
流程1
先加剪子将凉拌鸡外边的肥油剪去，再用冷水灌一次肠子，随后找根木筷，从肠道接口处把表皮往里面推，直至把全部凉拌鸡的內部翻出外界才行，随后加适当小麦面粉和食用盐到盆里，加适当 水不断手洗凉拌鸡至有很多黏剂造成才行，再用冷水清洗整洁，随后用米酒或白米醋加少量水再手洗一遍，最终清洗整洁就可以。凉拌鸡内的膏我不会除的，用一个去皮的蒜头不断两三次塞入凉拌鸡内根据随后就行了。流程2
洗整洁的凉拌鸡多么的诱惑煮的全过程我忘掉照相了。把冬茹/葱结，生姜片，卤料包一起放入锅里。适当的水。煮沸之后转文火再煮五分钟上下。放进凉拌鸡。温火卤煮一个钟头上下。关键看着你喜爱的口味。一个钟头上下较为有嚼头。由于家里有老年人小孩子，煮了一个半钟头。很软糯的。流程3
煮好放凉割开摆盘就能够 吃完卤汁肠子头(凉拌鸡)的做菜方法
重要是盐，小麦面粉，不断手洗。最终用米酒或是白米醋手洗一次就就行了。假如嫌提前准备卤料包不便销售市场上带一包包制好的卤料包！制好的卤料包分二种……卤料得话要加盐调料。假如是粉状的卤料包早已调准味无需再加盐了！烧菜美味常有方法，我的每道菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！