晨烤全麦面包乳酪面包精典
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晨烤全麦面包乳酪面包
精典 晨烤蛋糕，是大前天夜里把面糊揉好一发整形美容后放进冷藏室，冷冻8-14钟头后，第二天早上立即烤制公布，早饭就能够吃满血复活的新鮮吐司面包了！秘方来源于Backe晶子的《晨烤面包》。乳酪面包的用材
| 高筋粉 250克 | 全麦粉 40克 |
| 白砂糖 1汤勺 | 少糖酵母菌 1/2汤匙 |
| 盐 1汤匙 | 温开水（35度） 180ml |
| 无盐黄油 5克 | 全麦粉（沾粉用） 适当 |
乳酪面包的作法
流程1
高筋面粉和全麦粉放进盆里混和匀称。糖和盐放到两边。流程2
将盆向糖一侧歪斜，冲着糖倒进温开水，撒上发酵粉，稍微拌和使其融化。
流程3
用厨师机揉面，揉至光洁添加变软的无盐黄油，再次揉至光洁取下。我用厨师机大概和了15分鐘。由于含全麦粉，不用揉至彻底拓展。流程4
面糊放进不沾的烤盘里，稍微挤扁。流程5
盖上保鲜袋室内温度发醇。秘方中是规定25度发醇90分鐘，如今是夏天，室内温度较热，我大概发了70分鐘。流程6
取下面糊排气管，等分为16份，每一份约30g。所有揉圆，盖上湿水或保鲜袋静放10分鐘。流程7
面糊挤扁，再次揉圆，表层沾上全麦粉，收边处往下放进烘烤盘。流程8
盖上湿水，再套上包装袋，湿水和包装袋要紧绷，封口扎住。放进冷藏室8-14钟头。流程9
从电冰箱取下，除掉湿水和包装袋，烤箱预热后200度烤18分鐘。我切分16个的情况下少分了一份，最终发觉时是以最终好多个面糊上各激光切割一点凑的，因此尺寸不太匀称。切分时最好是用秤。流程10
晾凉就可以服用。流程11
吃起來很绵软。乳酪面包的做菜方法
发醇时，室内温度每高1度，发醇時间能够减少10分鐘。烧菜美味常有方法，我的每道菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！