生活中版牛羊肉用餐,无油渍、少盐,酱香气还十足

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  • 来源:鲜芋美食网

卤牛肉

精典 想瘦,又禁不住美味的诱惑,能够 挑选牛羊肉来佐餐哦。今天呢,准备给大伙儿强烈推荐一款生活中版牛羊肉用餐—卤牛肉,无油渍、少盐,酱香气还十足,特别是在合适减肥瘦身期内用于补充蛋白质。

卤牛肉的用材

牛腱子肉 2斤 豆腐乳 1块
豆瓣酱 2汤勺 黄豆酱 1汤勺
米酒 1碗 老冰糖 1小蝶
大蒜 6瓣 生姜片 16片
葱结 适当 八角 6颗
适当 酱油 3汤勺

酱牛肉的做法

流程1

牛羊肉泡去鲜血,换两三次水直至水变清澈;

流程2

凉水入锅,烧开后捞起来清洗;

流程3

放进冷水中侵泡三十分钟;(可让其肉质地更为的紧实)

流程4

调料汁:2汤勺豆瓣酱、1汤勺黄豆酱、1块豆腐乳、1碗米酒搅拌均匀;

流程5

将牛羊肉放进铸铁锅内,倒进料汁,添加大蒜、姜片和八角茴香,3勺酱油和一小碟的老冰糖;

流程6

倒进一定量的开水,火灾烧开后,转文火炖90分钟(即木筷能戳动就可以);

流程7

再添加食盐,煮三十分钟,捞起来当然晾晒;(类似两小时就可以了)

流程8

再次烧开卤汁,放进牛羊肉,文火卤三十分钟;(照片忘拍了,大伙儿能够 播放视频哦)

流程9

晾凉以后就可以吃完,干吃或是沾料汁都非常的美味可口。

流程10

来,张开嘴巴~

卤牛肉的做菜方法

tips:1、牛羊肉一定要应用牛腱子肉,那样做出去的卤牛肉口味才好; 2、还能够加一些辣椒干,做出去的卤牛肉火辣辣也很好吃哟~很多人都感觉减肥瘦身期内只吃素餐才行,其实不是,单纯性的素食对人体极其不太好。你可以了解,人体需要的营养成分应该是由营养搭配而成的。烧菜美味常有方法,我的单菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!