梅干菜扣肉,与盐焗鸡、酿豆腐,被称作客家文化三件宝

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梅干菜扣肉 梅干菜扣肉属客家美食,与盐焗鸡、酿豆腐,被称作客家文化三件宝。梅干菜是广东省客家特产,香甜可口,香甜可口,口味与众不同,古代历史做为皇宫食品类而被称作“惠州市贡菜”。广东客家人将五花肉垫在梅菜干上蒸制,做出了一道颜色光亮、香味浓厚的人间美味。岁月如梭,这类菜式慢慢名扬四海,便是人们常常品味到的“梅干菜扣肉”。