乐清市文化艺术广电网文物局

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  之前在清明时节前,温州市城镇欢欢磨檽米做粉,馅以生猪肉、笋片这类,或嵌以甜糖,别名“清明饼”。有的别人,仍在田采下绵菜、马兰头、苎麻嫩脑等野果或草青,先炊熟,晾干,研磨做为饼馅,和上豆面或米糊,制饼,俗叫“蒿饼”。在泰顺,先一日以鼠曲叶(别名绵面)或蓬蒿和米糊馅糖为馍馍,此谓“蒸糍”。清明天这一天不举火,以冷饮和充饥的东西,这即古时候为纪念介子推0 绵山以采用寒食之遗意。

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