酱汁蓑衣茄子怎么做最好吃_酱汁蓑衣茄子的做法步骤图解

  • 时间:
  • 浏览:5
  • 来源:鲜芋美食网

酱汁蓑衣茄子

精品 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。 茄子纤维中所含的皂草甙,具有降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素,对癌症有一定的抑制作用。 ​​​​ 这道蓑衣茄子用了六月香豆瓣酱,非常好吃!六月香豆瓣酱吃着健康也真的很好吃啊! 参与活动: #春天就酱吃,好礼就酱拿#

酱汁蓑衣茄子的用料

长茄子 2个 香葱 2根
食用油 适量 六月香豆瓣酱 1勺
味精 1克 白糖 1克
大蒜 4瓣 六月鲜酱油 半勺
剁椒 1勺半 玉米淀粉 1勺
香油 1毫升

酱汁蓑衣茄子的做法

步骤1

香葱茄子洗干净,六月香豆瓣酱备好

步骤2

茄子斜刀切,但不要切到底(两边放上筷子避免切断)

步骤3

切好后,再翻过来直刀切

步骤4

切好沾干淀粉

步骤5

炒勺中放多点油,油热后炸切好的茄子,炸好取出

步骤6

炒勺底油,加入六月香豆瓣酱

步骤7

加入清水一勺搅拌均匀,六月鲜酱油,加入剁椒,味精,白糖,香葱

步骤8

放香油,搅拌均匀

步骤9

出勺浇在炸好的蓑衣茄子上

酱汁蓑衣茄子的烹饪技巧

没有放盐,因为剁椒和豆瓣酱就有口了!如果你觉得口淡就自己放点盐吧!做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!