脆面糊是制做菜式时常常会采用的糊，脆面糊秘方及配制方式 也各种各样，今日强烈推荐一种既简易又功能强大的脆面糊秘方，有用材配制、配制方式 和操作方法，非常合适家中实际操作时应用。

　　秘方：高筋粉100克，吉士粉40克，食用油50克，发孝粉5克，水250ml～300ml。

　　配制：将高筋粉、吉士粉和发孝粉混和匀称后，加上食用油混和匀称，最终加加入适量调为较稀浓稠一点的糊就可以。

　　使用方法：将食物挂上脆面糊后，七成油温度下锅炸制，最终需再再炸一次就十分松脆了。